마카세

발리 스미냑에 있는 친절한 동네 카페에 오신 것을 환영합니다. 편안한 전원풍 다이닝에 소박함을 더한 Makase에서는 매일 아침과 저녁 식사를 드실 수 있습니다. 이 스미냑 카페에서는 수백 년의 전통을 바탕으로 하는 현지 식재료를 사용한 요리를 통해 강한 전통을 느낄 수 있습니다. 발리의 생동감 넘치는 길거리 음식과 일일 시장에서 아이디어를 가져와 손님들에게 가정식 저녁 식사를 대접합니다. 식사를 시작하면 계속해서 요리가 나오며, 테이블 중앙에는 현지 문화대로 모두 함께 나눠 먹을 수 있는 요리가 놓입니다. 이곳에 가시면 모두가 조금씩 맛볼 수 있도록 다양한 메뉴를 주문해 보시고, 편안하게 앉아 이곳에서의 전체적인 분위기를 만끽하세요.

저희에게는 매번 식사 때마다 따르려고 노력하는 저희만의 요리 선언문이 있습니다. 저희는 철저하게 건강과 웰빙에 초점을 맞추면서 전통의 맛에 현대의 지식과 다양한 조리 기법을 결합시키는 것을 목표로 합니다. 저희는 음식을 통해 스미냑의 현지 산업, 제품과 농수산물을 후원하며, 스미냑이 대표하는 순수함과 신선함, 간소함과 윤리를 표현하고자 합니다. 마지막으로 저희는 유기농 재배 기법과 친환경 이니셔티브, 발리의 토지, 바다, 야생 동식물의 지속 가능성을 지지하고자 합니다. 저희 레스토랑을 방문해 요리 선언문에 대해 자세히 알아보세요.

이곳에서는 오픈 키친을 통해 신선한 과일 주스나 상쾌한 스무디를 곁들인 식사를 즐기시면서 저희 셰프들이 요리하는 모습을 지켜보실 수 있습니다. 식사와 함께 피처에 담아 나눠 마실 수 있는 상그리아, 홈메이드 레모네이드, 또는 인퓨즈드 워터를 드시거나, 레스토랑에 준비되어 있는 와인 리스트에서 선택해 보세요.